Coquetel Tatiana Bisetto

Mini sanduíches coloridos

pão folha recheado: com peito de perú, queijo branco, alface americana

Canapés caprese

Pão folha recheado de frango,gengibre,cenoura,acelga,pepino e molho oriental

Queijo coalho ao molho melado 

pasta de queijo provolone e pasta de azeitonas pretas servido com torradas

Inauguração do consultório de fonaudiologia da Tatiana Bisetto, servimos folhados de palmito e quiche de alho poró ( fico devendo as fotos) e essas delícias ai postadas. Desejo sucesso e prosperidade nesse novo empreendimento da Tatiana,sucesso Familia. 

Purê de abacate com tartar de atum

Ingredientes:
120 g de atum fresco extra limpo
1 abacate
10 gr de cebola roxa picada
1 limão
10 gr de salsinha picada
5 gr de ceboleti picada
10 ml de azeite
5 gr de pimenta dedo de moca sem semente picada
Gotas de tabasco
Raspas de limão siciliano, sal e pimenta a gosto
Batata doce cortada em laminas finas
Modo de preparo:
Frite as lâminas de batata doce atá ficar levemente dourado e crocante
Corte o atum em cubos e reserve em geladeira
Prepare um molho com os ingredientes restantes
Tempere o abacate amassado com um garfo com este molho (reserve um pouco para temperar o atum)
Montagem:
Usando um aro ponha o abacate no centro do prato, por cima o atum temperado com o molho restante e ao redor disponha as lâminas de batata doce. Tempere com flor de sal e pimenta ralada na rola e sirva imediatamente. 

Confraternização com amigos

    

Caldo de mandioquinha com maçã

Abóbora e carne seca

 Bacalhau com legumes 

copinho de brigadeiro com morangos

Encerramento do semestre,confraternização com os amigos do trabalho,junto com   a Cheff  Rose Molina preparamos algo para todos os gostos .
Realizado no espaço TEMPERANÇA da nossa Cheff  Rose.

Frango ao curry

Ingredientes:
2 peitos de frango inteiros e com osso (de preferência caipira)
2 cebolas médias picadas
2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
2 talos de salsão picados
50 g de manteiga
500 a 600 ml de creme de leite fresco (depende do tamanho do peito)
150 ml de leite de coco
curry a gosto
3 maçãs verdes descascadas e sem semente cortadas em cubos
sal a gosto
salsinha picada para decorar

 Modo de Preparo:
Lave os peitos de frango e coloque numa panela com água, metade da cebola, a cenoura, o salsão e um pouco de sal. Leve ao fogo forte e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam totalmente cozidos. Desfie o frango, desprezando os ossos e reservando a carne. Numa outra panela refogue a cebola na manteiga. Junte o frango, a maçã, o curry, o leite de coco e o creme de leite. Espere levantar fervura e abaixe o fogo. Deixe o creme de leite reduzir pela metade e ajuste o sal. 


 Dicas:
 Guarde o caldo do frango. Ele pode ser muito útil, pois é nutritivo e muito saboroso. O Mango Chutney é uma incrível sugestão de acompanhamento.